Biochimie des Protéines

La biochimie des protéines est une discipline sans cesse dynamisée par l’émergence de nouvelles technologies à la convergence de la chimie, la biophysique, la biologie moléculaire et la biologie cellulaire. Elle regroupe les méthodes d’étude des relations entre la structure et la ou les fonctions des protéines isolées in vitro ou dans leurs contextes biologiques ou intermédiaires. Elle contribue à la compréhension des mécanismes moléculaires du vivant comme la reconnaissance et l’assemblage moléculaire, la catalyse enzymatique et le transport. Ces évènements sont à la base entre autres des voies de signalisation, de synthèse et de dégradation qui organisent le fonctionnement et le destin de la cellule en réponse au contexte. La fonction des protéines découle de la structure tridimensionnelle de leur état natif. Etudier la structure des protéines permet de comprendre dans le détail le mécanisme qui lie la structure à la fonction et d’interpréter les causes des éventuelles altérations de la fonction associées à des mutations des gènes d’expression ou des modifications du contexte biologique et ou des conditions d’observation.
Ce cours a vocation à former les élèves aux stratégies de production et d’études quantitatives structurales et fonctionnelles des protéines afin de qualifier les relations entre leur structure (composition, architecture, conformation, topologie) et leur fonction (localisation, recrutement, activité). Le but pédagogique est de préparer les élèves à leur autonomie dans la préparation et l’évaluation de la qualité des échantillons de protéines dans leurs laboratoires pour un dialogue et une collaboration avec des experts de la caractérisation fine, structurale ou fonctionnelle.